非常簡單的一道菜，可以熱吃，也可以改成涼菜，密制調料暫不外傳，呵呵~~~~
金針菇，蟹肉棒，蔥，密制調料，麻油
1、將蟹肉棒撕成絲。將金針菇切去根部，放入鹽水中泡一下。 2、將金針菇放入開水裡川燙一下，然後擺在盤子裡。 3、將蟹柳撒在金針菇上，淋上密制調料，然後入鍋蒸一下，起鍋後撒上蔥花，再淋上點麻油即可。
如果不用蒸鍋，也可以事先多放點調料，然後蓋上膜，放微波爐里轉一會兒 金針菇一開始不要燙太熟，主要是為了去毒去雜味。而且川燙一下比較有水分，放進微波爐不容易變干。