原料

雞蛋2個，姜3片，白醋1大勺，糖1小勺，鹽一小勺

步驟

1. 雞蛋打入碗中，加鹽打成蛋液。姜去皮切成細末。 2. 醋，糖，薑末調成合適口味。 3. 起油鍋，下打好的蛋液，炒開後加入調料，把雞蛋炒散，越散越好。

小技巧

姜可以多放點，只是一定要切碎。