簡介
秋蟹肥美，不吃真是辜負胃鳥~~ 剛從海里撈上來 看著他們無辜的小眼睛 其實還真有點不忍心...
原料
花蟹2隻，薑片若干，料酒(黃酒)小匙
步驟
1.按爪爪的貢獻的方，做準備工作的時候用筷子沾酒一滴往蟹嘴上抹一抹 （如果很大很兇的螃蟹可能要多滴點） 2.放冷水，，蓋過蟹蓋 放薑片和料酒 3.先用小火燒..等蟹不會動的時候用大火燒 4.像圖上這麼大隻的螃蟹燒15分鐘就可以關火了...這樣腳就不掉，，，蟹黃也不會出來....
小技巧
螃蟹一定要吃新鮮的 live的 這樣蟹肉的口感才是一股一股 一絲一絲的
