原料

螃蟹3隻，圓椒1個，青椒1個，洋蔥1個，蔥適量，鹽適量，咖喱粉適量，紅糖適量，生抽適量，料酒適量

步驟

1.將圓椒、青椒、洋蔥、姜、蒜洗凈切塊待用。 2.螃蟹切件洗凈，撒上生粉拌一下。 3.熱鍋下油，待油溫七八成時下螃蟹炸至八成熟，撈起待用。 4.將鍋中熱油倒出，剩下一點，依次將姜、蒜、辣椒、洋蔥下鍋炒香。 5.下螃蟹、咖喱粉、紅糖、鹽、料酒、水稍微煮一下。 6.起鍋了，香噴噴的咖喱炒蟹，晚上小女吃的「汁都撈埋」