原料

1：雞蛋10隻。 2：水3杯，鹽1.5茶匙，糖2茶匙，萬字生抽醬油2大匙，金蘭老抽醬油2大匙，丁香2粒，八角1粒，五香粉1茶匙，茶葉1大匙。

步驟

中號鍋放入10隻雞蛋，加冷水剛剛蓋過雞蛋，置爐上開大中火。 煮滾後，調中小火煮8分鐘。泌去水迅速沖冷水，剝去蛋殼，用牙籤在每個蛋上戳上20個小洞。將所有2料放入中號鍋內，放入雞蛋，置爐上開大火煮滾，調中小火煮20分鐘，離火。讓五香茶葉蛋在滷汁里浸泡過夜，撈出茶葉蛋即可食用。 剩餘的蛋克放密閉盒裡冰箱保存，吃的時候可以微波爐熱30秒。