原料

雞蛋3個、水250ml、蒸魚豉油（如果有日本味林更好）少許、鹽少許、雞肉100克、白飯60克、澱粉、蘑菇

步驟

1、取兩個蛋打散，加水加蒸魚豉油和鹽調味，預熱烤箱220度 2、烤皿底層鋪白飯 3、雞肉切片，用少許鹽和澱粉稍腌，鋪在米飯上 4、蘑菇切小鋪在雞肉上 5、將雞蛋液（最好過篩）淋在上面，蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤25分鐘 6、在上面打一個雞蛋，再蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤8分鐘