原料

藥材黑棗10顆、枸杞子25克、菟絲子15克食材雞蛋1個調味料冰糖適量

步驟

1、鍋內放入少許冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。 2、將雞蛋撈起，剝殼，放入湯鍋內再煮3分鐘。 3、水煮滾，依個人喜好加入冰糖即可。 藥材與食材功效 1、黑棗八脾胃經，能補中益氣、養血、安神及明目。根據現代藥理研究，黑棗含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、13種胺基酸和36種微量元素等， 堪稱「天然的綜合維生素丸」，對於少女階段視力保健有極佳的效果。 2、枸杞子味甘甜，性平無毒，具有滋腎、潤肺、補肝及明目之效用；其所含的豐富的胡蘿蔔素為維生素A的前身， 3、菟絲子有補腎益精、養肝明目之功效。 食材 雞蛋中的蛋黃，古稱「雞子黃」，性平，味甘，入心、腎經，具有滋陰潤燥及養血明目之效果。