吉利魚米

原料

魚肉、雞脯肉各300克,時蔬丁100克,上湯50克,鹽、魚露各適量

步驟

1、將魚肉、雞脯肉改刀成米粒狀,飛水,走油。 2、炒鍋放底油燒熱,加魚肉粒、雞肉粒、時蔬丁、上湯調至入味,滑炒裝盤,點綴即成。 創新說明 魚肉與雞肉相配,加入時蔬烹制,營養更全面。

小技巧

特點 玲瓏剔透,鮮嫩可口,造型相映成趣。 王文忠 (內蒙古)


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