材料：鯛魚片1片半，蛋1個，海苔粉半小匙，麵粉3大匙 調味料：鹽半小匙，酒2大匙，胡椒粉少許
1.取一個碗，先打入蛋攪散，再加入海苔粉混合均勻成為海苔蛋汁備用 2.鯛魚以斜刀切成小片後放入另一個碗中，再加入酒、鹽和胡椒粉抓拌均勻腌放約5分鐘至入味後，先沾上薄薄一層麵粉，再沾上海苔蛋汁 3.接著放入燒熱的平底鍋中，以小火煎至兩面金黃熟透後，起鍋盛盤再撒上海苔粉即可完成