原料

鮭魚片300公克，柳松菇100公克，蘆筍150公克，熱開水1/2杯，高湯1小匙，蚝油1茶匙，味醂1茶匙，糖少許，香油少許，太白粉水1小匙

步驟

1.鮭魚片切成約0.5公分厚、6公分長的薄片；柳松菇挑花朵大小較一致者，切去尾部後洗凈；蘆筍切去後段，保留前段有花的部分約15公分，洗凈備用。 2.將所有調味料拌勻成醬汁備用。 3.取一片作法1的鮭魚片，放上5朵柳松菇，捲起固定備用，重複此步驟至材料用畢後，將松菇鮭魚卷接縫處朝下擺盤，再將作法1的蘆筍間隔擺在每個松菇鮭魚卷之間，淋上作法2的醬汁。 4.電鍋外鍋加1/2杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，連盤放入作法4的材料蒸約6分鐘即可。