原料
三文魚 1塊（0.76磅） 調料： 瓶裝Bazil （蘿勒） 1/2茶匙 瓶裝Rosemary （迷迭香） 1/2茶匙 瓶裝Thyme （九里香） 1/2茶匙 瓶裝Dill （洋茴香） 1/2茶匙 蒜鹽（Garlic Salt） 1茶匙 黑胡椒粉 1/2茶匙 薑汁或姜粉 1/2茶匙 白蘭地 1茶匙
步驟
一、揭去魚塊的皮，如果揭不開，可用利刀慢慢切去，再將銀色的那層颳去，這樣可減少腥味； 二、用一容器，放魚塊和上述調料，用手搓均勻，再用冰錐插密孔，以容易入味，再搓幾下，放入密實盒，在冰箱放一夜； 三、用一烤盤，盤底先鋪上錫紙，再放一架子架起魚塊，然後表面再用錫紙封住面，這樣烤起來魚塊能保濕保溫，魚塊裡面也相對容易烤熟，烤20-30分鐘； 四、揭去表面的錫紙，轉用Broil 功能，300F每面約8-10分鐘，烤魚塊兩面至金黃色，食用時可擠適量檸檬汁，更加清香。
