原料

三文魚肉300克，白蘿蔔100克。調料辣根適量，精鹽1小匙，味精少許。

步驟

1、將三文魚肉切成小條，白蘿蔔去皮洗滌乾淨，切絲。 2、將切好的三文魚肉條、白蘿蔔絲，加入精鹽1小匙，味精少許，辣根適量拌勻入味，裝盤即成。 材料替換 三文魚可用榻板魚代替，則稱銀絲榻板魚，白蘿蔔絲也可改為綠豆芽，也稱銀絲三文魚。 口味變化 調味料可用糖、醋、鹽、味精、料酒、紅油製成，則稱酸辣三文魚。