雞蛋2個、純牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺
1、雞蛋倒入碗中，加2勺糖。 2、打成蛋液，讓糖溶解。 3、蛋液倒入篩網過濾掉蛋中的雜質。 4、將牛奶倒入蛋液中拌勻。 5、然後再倒入篩網中過濾1-2次，表面的氣泡用小勺挑出。 6、蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱。 7、當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘。
