原料

鴨，花椒，鹽

步驟

1、鴨洗過後瀝干。 2、把花椒和鹽一起炒熱，塗在鴨的里里外外，進冰箱過夜後，上鍋用開水蒸30分鐘。 3、關火燜10分鐘，進冰箱待涼後切塊裝盤。