原料

香菇絲，木耳絲，黃花菜，老滷汁，韶酒，糖，醬油，鮮腐皮，雞湯

步驟

1、用蔥花爆香鍋後，放香菇絲、木耳絲、黃花菜，加老滷汁、韶酒、糖、醬油燒煮入味後加麻油，晾涼，做成餡。 2、用鮮腐皮，刷醬汁，包入餡，用油兩面煎金黃後，取出， 3、再一起放回到鍋里，加入剩出的醬汁和雞湯煮透，收汁，冷卻後切片裝盤。