原料

鴨翅10個、西蘭花1小個、生薑數片、八角1粒、香葉2片、干紅椒3個、桂皮適量、料酒、生抽、鹽、白糖

步驟

1、西蘭花焯水，碼盤。 2、鴨翅焯水，過涼水洗凈放入大容器，加薑片、料酒、生抽、鹽和醋腌制30分鐘（喜歡顏色深的可以加老抽） 3、另起鍋放水，加入八角、香葉、干紅椒、桂皮，放入腌制好的鴨翅（連同腌制湯水一起倒進鍋里） 4、大火燒開改小火煮約30分鐘（喜歡肉軟爛的可以更久一些時間） 5、待鴨翅冷卻後出鍋斬件，裝盤開吃吧！！