原料

用料：大土豆1個、洋蔥半個、瘦豬肉餡200克、淡奶油或牛奶30ml、雞蛋１個、黑胡椒粉3克、低筋麵粉（或普通麵粉）適量、麵包屑適量、鹽3克

步驟

１、土豆放入鍋中煮三十分鐘至熟軟；（也可用蒸鍋或微波爐） ２、洋蔥切丁；（發現切開的洋蔥象一朵朵蓮花的花瓣，很美） ３、鍋中放入適量黃油，加入洋蔥碎炒香； ４、放入肉餡炒至完全變白； ５、放入鹽和黑胡椒粉調味； ６、將煮熟的土豆用叉子碾成泥； ７、加入鹽、黑胡椒粉調味，加一勺牛奶拌勻； ８、放入肉餡拌勻； ９、把調好的餡料用手團成小球；（最好戴上一次性手套防粘） １０、將小球先裹上一層麵粉； １１、再裹上一層蛋液； １２、最後裹上麵包糠； １３、油溫六成熱時，放入裹好麵包糠的小球，炸至金黃酥脆狀即可； １４、將炸好的可樂球撈出，放到廚房紙巾上濾油。 summer的小提示： １、土豆泥和肉餡都是熟的，不用炸太久就可以，但是一定要多炸一會兒炸到外皮酥脆才更好吃； ２、吃時可蘸番茄沙司； 豬肉的，喜歡牛肉的也可以換成牛肉餡。