鮮薄荷葉20G，牛奶180G，淡奶油150G，魚膠片10G，糖35G
1.薄荷葉洗凈瀝干後入料理機加牛奶打成汁 2.把薄荷汁過濾一下，濾去多餘的渣 3.小火把薄荷汁煮沸後放涼 4.魚膠片用涼水泡軟後，擠干水分隔水融化，融化後稍放涼 5.把淡奶油，魚膠液，薄荷汁倒在一起攪拌均勻。（淡奶油不需要打發） 6.盛入容器，入冰箱冷藏4-5小時至凝固即可