高粉：225克 低粉：25克 砂糖：45克 雞蛋：25克 鹽：3克 酵母：3克 奶粉：10克 水：120-135克 黃油：30克 朗姆酒漬紅提：100克
1、所有材料除黃油，酵母，紅提外一起揉至7-8成筋，入黃油，酵母繼續揉至完全狀態後入紅提揉勻。 2、將滾圓好的麵糰放在盆中蓋保鮮膜發酵2-2.5倍大。 3、排氣滾圓後鬆弛15分鐘，用擀麵棍擀成牛舌狀，翻面捲起，入土司盒中進行最後一次發酵大約8成時，200度45分鐘（上色後加蓋錫紙烘烤）