簡介

想到做牛油蛋糕，可是無意看到芝士粉。說起著芝士粉買了很久，當初也忘了要買來做什麼。不用也浪費，就直接用做牛油蛋糕吧！說真的蛋糕在烤的時候，散發出來稍微有一些清香的芝士味道。很喜歡那種淡淡又清香的味道。告訴自己選擇是對的。蛋糕口感也很不錯。牛油夾著淡淡芝士香味。一個字...贊! 呵呵...別說我賣花贊花香咯！

原料

(A) 250克 牛油，180 克 細紗糖 (B) 4個蛋 (C) 250克 ，2小匙 30克 芝士粉 (D) 4大匙鮮奶，1小匙雲尼拉 (E) 1小匙可可粉，1/2小匙咖啡精，2大匙熱水攪勻

步驟

1）把(A)以慢速拌打均勻，再用中速拌打至松發。 2) 加入第一粒蛋，拌勻。每加一粒蛋必須打至完全均勻， 3) 繼續拌打成光滑的奶油狀。 4）將麵粉，雙倍發粉及芝士粉放入一個碗拌均。 5）分3次加入(C)，慢速拌勻。 6）最後加入鮮奶及雲尼拉拌勻。 7）可可粉及啡精加熱水攪勻。 8）留一些麵糊，加入(7)，拌均勻。 9）把一湯匙的麵糊倒入紙杯。 10）再把一湯匙可可麵糊倒上原麵糊上，抹平。 11）送入烤箱，用180度烤約25分鐘即可。