原料

250克軟木圓盒裝卡門培爾奶酪(Camembert)；去掉外包裝，奶酪外層的白黴皮不需要去掉，這些黴菌孢子是在奶酪成型後噴洒上去的，採用的菌種是卡門培爾青黴（Penicillium camemberti），外皮可食用。 杏仁片若干； 蜂蜜少許； 烤箱設置華氏375度。

步驟

我是偷懶，把奶酪直接放在可入烤箱的盤子上，灑上杏仁片，在烤箱溫度達到一半時就把盤子放進去，溫度達到後再等兩三分鐘，就把烤箱轉到炙烤高火檔，注意觀察，杏仁片變色後就關火，把盤子取出來，小心不要燙到手。趁熱在杏仁片上澆蜂蜜汁； 在奶酪四周堆一圈蒜味蕃茄羅勒醬(Bruschetta)，就可以端盤上桌了。 蒜味蕃茄羅勒醬(Bruschetta)做法： 1）一顆成熟蕃茄，去皮去籽切丁； 2）兩瓣大蒜，切碎； 3）一大湯勺初榨橄欖油Extra virgin olive oil； 4）一小茶勺義大利黑醋Balsamic vinegar； 5）鹽和現磨胡椒粒少許調味； 6）幾片羅勒葉或者義大利香菜葉，切碎。 攪拌一下即可。