原料

吉力丁片6片，牛奶1000公克，細砂糖70公克

步驟

(1)吉利丁片浸泡於冰水中泡軟備用。 (2)將牛奶與細砂糖混合均勻後，置於爐火上加熱約80度C至砂糖完全溶化，即可離火。 (3)將吉利丁片擠干水分加入鍋中拌勻至融化，冷藏至凝結即為奶酪，淋上用芒果、火龍果等水果打成泥的水果醬汁，搭配實用風味更佳。