原料

牛奶350g，花生30g，黃豆30g，黑豆20g，去籽紅棗15g，吉利丁30g，細冰糖30g，碎核桃10g，水800CC

步驟

1.花生、黃豆、黑豆，及紅棗分別洗凈，再用水泡約4小時至軟備用。 2.取一湯鍋，加入作法1的所有材料及水，一起煮約40分鐘至軟備用。 3.加入牛奶於作法2鍋中，以湯匙將其攪打成汁，再續加熱至約90度備用。 4.取一碗，將吉利丁、冰糖加入後攪拌均勻備用。 5.將作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3鍋中，一起攪拌至吉利丁、冰糖完全融化後，熄火、倒入杯中待其凝固。 6.於作法5的奶酪上撒上碎核桃粒即可。