麵粉，牛奶，鹽，糖，酵母，
1.麵粉里加少許鹽和糖混合均勻 2.牛奶微波30秒，加入適量酵母 3.靜置10分鐘後攪拌均勻 4.將牛奶慢慢倒入麵粉里，邊倒邊用筷子攪拌 5.揉成軟硬適中的麵糰，放到溫暖濕潤處發酵 6.發好的麵糰裡面有很多蜂窩組織 7.在麵糰中按個坑，加入適量小蘇打揉勻 8.揉好的麵糰橫切面有很多芝麻小口 9.將麵糰擀成大薄片 10.從下而上捲起 11.用刮板切成均勻的饅頭坯子 12.稍微整形後，附上保鮮膜馳20分鐘 13.涼水上鍋蒸，燒開後轉中小火15分鐘 14.關火後虛蒸3-4分鐘再揭蓋 15.饅頭出鍋