原料

高筋麵粉720克，牛奶卡士達醬適量，糖250克，酵母10克，鹽10克，水300克，雞蛋100克，蜂蜜25克，蛋液適量， 奶油120克，糖粉適量

步驟

1.將所有材料（除奶油）混合，攪拌至表面光滑有彈性，再加入奶油拌至完成階段 2.麵糰基本發酵40分鐘 3.將發酵好的麵糰分割成40克一個，鬆弛20分鐘 4.將麵糰搓成長條 5.將麵糰兩頭搓細交叉對摺 6.放入烤盤，一排可放14個，放入醒發箱 7.溫度30度，濕度70%，醒發40分鐘即可 8.發酵至麵包體積2倍大，在表面刷上蛋液擠上卡士達醬 9.放入烤箱以上火200℃、下火180℃，約烤20分鐘，出爐切開，在表面篩上適量糖粉即可