原料

牛奶，玉米澱粉，黃油，煉乳，糖，椰蓉（看個人口味，也可用酸奶或果醬）

步驟

1、取牛奶120g，加入玉米澱粉攪拌均勻，調成的玉米澱粉牛奶糊。 2、剩餘130g牛奶，加入黃油、煉乳、糖，倒入鍋中煮開。 3、調成最小火，將攪拌均勻的玉米澱粉牛奶糊，倒入鍋中，並不斷攪拌。 4、大概就幾秒鐘，鍋里就變得粘稠了，關火。倒入方形容器，稍微晾一會兒，放入冰箱冷藏一夜。這一步！一定是要加熱的！不是關火了！是小火！為什麼好多人放入澱粉牛奶糊很稀，凍不上，這個不是凍上的，冰箱只是用來冷藏的。這糊糊個自己放置就能凝固。 5、第二天想吃的時候，拿出來，把已經凝固的奶糊倒扣出來，切小方塊。 6、撒上椰蓉，滾一滾，裝盤即可。

小技巧

1、往牛奶里倒麵糊的時候，要攪動得麻利一些，很快就成那種很稠很稠的芝麻糊狀，就關火。 2、澱粉放太多，口感就不Q了，麵糊要是煮得特別稀，也不Q。 3、煉乳是原味的。 4、玉米澱粉是超市最普通的那種。 5、黃油超市有賣的。 6、椰蓉淘寶也有賣的，或者專門的烘焙用品店都有。 7、玉米澱粉用藕粉代替應該不行，這倆屬性差太多了，別的澱粉應該可以做出來，不過口感和 味道大概會有些許不同。 8、黃油是為了讓它更香甜，口感嫩滑。