原料

土雞1/2隻，米酒1瓶，水3杯，鹽酌量，中藥材：2錢，黃耆少許，廣皮少許，枸杞少許，紅棗2粒，咸橄欖1粒，粉光參1錢

步驟

(1)將雞肉塊用熱水川燙後洗凈備用。 (2)把所有藥材與雞肉、米酒、水同時放入鍋中，以大火煮20分鐘，最後加鹽調味，坐月子的婦女建議不加鹽食用。 (3)如果喜歡全酒口味，可將3杯水的分量改以米酒替代，煮開之後在湯的表面點火燒至無火，再改小火慢慢燉煮至熟爛，但切記注意安全。