原料

主料：開心果仁3/4杯，無核青葡萄（或紅葡萄）4兩（160克），酸乳酪1/2杯，雞胸肉1/2斤（320克），檸檬汁2茶匙，新鮮薄荷葉2塊，綠葉菜數塊，蔥2兩（80克），鹽，胡椒粉適量。

步驟

1、開心果炒熟研碎，葡萄洗凈分半，雞肉洗凈煮熟切條，薄荷葉、蔥切碎。 2、先將雞肉、葡萄、半杯開心果仁、蔥拌勻，再將剩下的開心果加酸乳酪、檸檬汁、薄荷葉拌勻，放入雞肉等用料及鹽、胡椒粉攪拌，盛在墊有綠菜葉的碟里即可。 貼士：如無新鮮薄荷葉，可用薄荷香味精代替。