原料

雞胸肉，蚝油，鹽，胡椒粉，雞蛋，起司，麵粉，麵包糠，澱粉

步驟

1、雞胸肉剁碎，加入蚝油、鹽、胡椒粉、一顆雞蛋拌勻。 2、加入澱粉拌勻，放進冰箱隔天再拿出來用 。 3、雞肉按扁，放一快起司，再拿雞肉蓋上，團成球狀。 4、雞肉球滾上麵粉，按緊，裹一層雞蛋液，再沾滿麵包糠，用手按緊。 5、起油鍋燒6分熱，放進雞肉球，轉小火炸15分鐘。