原料

主料：老雞300克，紅棗20克，姜10克.清水500克，鹽20克，味精10克，胡椒粉少許。

步驟

1.老雞切成塊，姜切片，紅棗用清水洗乾淨。 2.瓦煲注入清水，加入薑片、老雞塊、紅棗，放入火爐上用大火燒開，然後，改用小火煲1小時。 3.老雞煲至1小時後，加入鹽、味，味精、胡椒粉，再煲5分鐘即可。