原料

四季豆適量，仔雞1隻，干辣椒少量，姜，蒜等

步驟

1.炒鍋燒熱，加入油，煸香蒜、姜、干辣椒等調料。 2.仔雞剁小塊入鍋翻炒一會，然後倒入洗凈切成段的四季豆。 3.煸炒至雞塊稍變色，加生抽、老抽、鹽、糖。 4.加少量水，水開後，將所有東西轉移到陶瓷褒中小火燜約20分鐘。 5.出鍋。