土雞1隻（剁大塊），紅棗8粒，牛蒡1根（去皮，切段），姜2片
1.雞洗凈瀝干水。放入熱水中焯一下，然後用冷水沖洗乾淨.再重新做上鍋，倒入冷水，水量一次給足 2.大火燒開後，轉小火慢燉。把所有的東西倒入鍋中一起慢慢燉