快樂雞翅

原料

雞翅,姜,料酒,老抽,糖,鹽,雞精,黑胡椒粉

步驟

1.將雞翅洗凈,瀝干水後加入生抽和白酒腌制入味。 2.將腌好的雞翅儘量去除表面水分(防止油濺),放入6成熱適量油中煎至兩面金黃。 3.少量油爆香蒜粒,雞翅倒入鍋內,放入水,老抽,八角,拌勻後中火燜煮。 4.待汁水基本收干,略成膠狀撒黑胡椒即可盛出。


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