鐵棍山藥1截，雞胸1塊，青尖椒1個，紅尖椒1個，奧爾良烤翅料適量，鹽少許
1.奧爾良烤翅料加入等重的水，攪拌均勻（奧爾良烤翅料的用量視雞肉的重量而定，比例為：1000g雞肉用70g奧爾良烤翅料） 2.雞肉用刀背拍幾下，切小丁 3.將調好的料汁倒入雞丁 4.戴上一次性手套，用手充分抓勻，腌制3小時以上 5.青紅尖椒洗凈、切絲 6.山藥去皮，切小塊 7.雞丁和山藥放入微波可用容器，攪拌均勻，微波高火加熱3分鐘 8.取出充分翻拌，加入青紅椒，撒少許鹽，再次攪拌均勻，繼續高火加熱3分鐘即可