簡介

酸酸甜甜，很下飯。雞胸肉質地酥軟，口感滑嫩。

原料

主料：雞胸肉250克，檸檬汁半瓶（約250克），砂糖100克，澱粉250克，雞胸2塊，精鹽少許，食用油1500克。

步驟

1.將雞胸肉洗乾淨，切成扒狀以後抹上少許精鹽； 2.將雞蛋打破，取出蛋黃和雞胸肉半混，拍上干澱粉； 3.將油燒到70度後放入雞胸肉炸熟至金黃色，然後撈起來，再把雞胸肉切成日字形擺碟備用； 4.調味，將檸檬汁落鍋加糖100克煮渾，最後加入澱粉50克和200克水稀釋後勾芡，淋在雞面上即可。喜歡的話還可以加入檸檬汁。