原料

尖椒、紅辣椒、雞胸肉、料酒、鹽、澱粉、油、蔥花、生抽

步驟

1、尖椒切丁，紅辣椒切圈。 2、雞肉切丁，加料酒、鹽腌漬10分鐘。 3、然後加水澱粉，輕輕抓勻上漿。 4、起鍋溫油、放入雞丁，小火將其滑熟，盛出備用。 5、鍋留底油，爆香蔥花。 6、放入尖椒、紅辣椒煸炒。 7、加入生抽，中火煸炒，炒至辣椒斷生。 8、放入滑熟的雞丁。 9、加鹽、味精調味。 10、翻炒均勻，即可關火，出鍋裝盤。