原料

雞翅中，鹽，雞精，生抽，蔥姜

步驟

1、雞翅洗凈放鹽、雞精、生抽（如果喜歡可以放點胡椒粉、料酒，我個人不喜歡）腌制一個小時以前，拌入少量干澱粉。 2、放油用蔥姜把油爆香，放入雞翅煎炸至金黃（要用小火，不然很容易焦）要慢慢等它熟。 3、放入孜然、雞精、辣椒粉。 4、等放入的佐料都有微微的焦香出鍋，完成！

小技巧

注意要常翻動，不然會粘鍋。