酸辣醇香，皮滑肉爽。
主料：雞翅中香菜，南姜，香茅，蒜茸鹽，青檸檬，辣椒醬，生抽
1、將雞翅洗凈切花刀，加入南姜、香菜、鹽腌制3分鐘； 2、鍋上火，加入冷水，放入香茅、雞翅燒開熟後，關火浸泡5分鐘； 3、蒜茸中加入鹽、青檸檬汁、生抽、辣椒醬調成汁，澆在雞翅上，或沾汁食用皆可。
