原料

熟花生150公克，麵筋100公克，干香菇2朵，油2大匙，水500㏄，醬油80㏄，糖1/2小匙，高鮮味精少許

步驟

1.干香菇洗凈泡軟切絲備用。 2.將麵筋以熱水浸泡至微軟，瀝干備用。 3.熱鍋放油後，爆香香菇絲，接著放入熟花生和麵筋略拌。 4.放入調味料及水，煮滾後轉小火，續煮至入味即可。