原料

芹菜、豆乾、臘腸、蒜、麻椒粒、花椒粒、樹椒、香油、味精、鹽、糖

步驟

1、將芹菜、豆乾切成條狀，分別焯水。注意焯水時放入一滴油、一點鹽。芹菜要保持爽脆，不要焯水時間過長。 2、反覆沖水後放置一會，把水瀝干，放入容器。 3、臘腸切條後放入容器中，再加入蒜末。 4、鍋內放少許油，待油熱時，放入幾顆麻椒粒、花椒粒炸香後，把麻椒粒、花椒粒取出，再放入樹椒炸香，倒入容器中。 5、加少許糖、鹽、味精、香油，拌勻即可。