原料

荷蘭豆、廣式臘腸（微甜）、蒜、油、鹽、生抽

步驟

1. 荷蘭豆洗凈，去掉莖；在滾水裡焯熟，大概一兩分鐘 2. 臘腸切成片蒸3、4分鐘； 3. 鍋熱後放油，炒香蒜頭（放少許鹽）；放入臘腸翻炒兩下，再放入荷蘭豆；放少量鹽和生抽，翻炒幾下，即可出鍋。（鹽儘量少放，因為臘腸本身有鹹味）