簡介

這是我祖母的傳統菜譜，也是我想快點做好豐富一餐時常做的，是我先生最愛吃的菜。如果你喜歡味道辣辣的菜，肯定就會愛吃這道菜！搭配米飯吃。

原料

蒜2頭，橄欖油30毫升，豬肉末455克，硬豆腐1盒（390克裝），辣豆豉醬15克，醬油適量，干雪梨酒30毫升，蔥1把

步驟

1、蒜搗碎，硬豆腐切成方塊，蔥切碎。 2、在大湯鍋里用中高火將蒜在橄欖油里炒出香味並略變褐。 3、加豬肉末翻炒分開成細末。 4、加豆腐，調到中火加熱3分鐘左右，不時翻動。 5、最後用黑豆豉醬、醬油、雪梨酒和蔥調味即可。