原料

白米2杯，熟鹹蛋2顆，豬絞肉150公克，紅蘿蔔80公克，水2杯，紅椒丁適量，紅蔥油1大匙，鹽1/6小匙，白鬍椒粉1/2小匙

步驟

1.熟鹹蛋去殼切碎；紅蘿蔔洗凈去皮切丁；豬絞肉放入滾沸的水中汆燙，撈出瀝干水分，備用。 2.白米洗凈瀝干水分，放入電子鍋中加入水、紅蔥油和鹽，鋪上作法1熟鹹蛋碎和紅蘿蔔丁以及豬絞肉，按下煮飯鍵煮至熟。 3.待作法2煮熟後打開電子鍋，撒上白鬍椒粉和紅椒丁拌勻即可。