簡介

周末總是很懶惰，不想出門。問水牛晚餐想吃什麼，埋頭工作的水牛說：吃點清淡的吧。正合我意，咔咔，最近胃又開始折磨人，不知是孕期正常反應，還是我的老胃病春天開始復發，正常的飯量胃也會又脹又泛酸。吃想吃點容易消化的清淡的東西。翻了冰箱，找出一些做菜剩下的肉末和培根，還有家裡常備的胡蘿蔔和洋蔥。於是就有了今天晚上清淡的一餐：肉末粥和菜汁麵餅。

原料

肉末適量，姜蔥適量，白粥適量

步驟

1.肉末先加2勺水、生粉、生抽攪拌均勻，後加入色拉油再次攪拌待用，這樣粥里的肉末會很香嫩。 2.白粥火上加熱到沸騰。 3.腌漬好的肉末，加入同樣的清水，攪拌均勻後倒入沸騰的粥里，快速攪拌均勻。（加清水是為了肉末在粥里可以快速散開，不會粘連在一起。） 4.沸騰後加入蔥薑末，精鹽，亦可根據喜好放入適量胡椒粉。 5.最後再熬5-10分鐘到沸騰即可關火，如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可在加肉末的時候一起加入皮蛋粒。也可在最後這一步加入雞蛋液，煮熟即可。 6.一碗鮮香的肉末粥就煮好了，沒有放任何味素，照樣很鮮香，姜能很好的為肉末提味，所以一定要放姜啊：）