帶皮五花肉，扁豆，姜，蔥少許，八角兩顆，醬油，料酒，少許糖
1、五花肉切小塊 2、起鍋，油7-8成熱時，放八角炸一下，放五花肉煸至顏色發白，放醬油、料酒、少許糖、姜一起煸朝炒，添水淹沒肉塊，大火燒開轉小火，至汁水漸干，肉里的油滲出時，放扁豆進去 3、略放鹽，翻炒一下後，旋小半碗水進去，大火燒開轉小火慢慢燉，至豆角酥爛，撒上蔥花即可出鍋