原料

材料：，五花肉300公克，鴻喜菇1盒，辣椒1支，蒜頭10個，蔥2支，銀絲卷3條，調味料：，蚝油1大匙，糖1小匙，醬油1小匙，米酒1大匙，胡椒粉1/2小匙

步驟

1.蔥切小珠、鴻喜菇去除蒂頭撥散、五花肉切小條備用 2.干鍋中放入鴻喜菇煸炒至焦香後盛盤 3.原鍋放入五花肉拌炒，加蒜頭丁、鴻喜菇、辣椒爆香，加入蚝油、醬油、糖調味 4.淋入米酒、加入蔥珠、胡椒粉調味盛盤 5.蒸熟的銀絲卷放入130-140度油鍋，炸至金黃上色取出，瀝油切塊盛盤，搭配食用