原料

五花肉500克，生抽1小勺，老抽1/2小勺，豆瓣醬1大勺，砂糖1小勺，桂皮5克，姜少許，蔥2根

步驟

1、把所有材料準備好。 2、姜去皮，切成絲。 3、蔥洗乾淨，切成段。 4、五花肉洗乾淨，切成小塊。 5、鍋中煮開水，水開後倒入五花肉。 6、大火煮開，煮開後繼續煮10分鐘左右，邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫，然後撈出備用。 7、然後開始調製調料：把砂糖放進小碗中，加入豆瓣醬。 8、加入生抽、老抽，加適量清水攪拌均勻成調料，備用。 9、把飛水後的五花肉放進電飯煲中，放入洗乾淨的桂皮、薑絲。 10、加入調製好的調料。 11、用匙子輕輕攪拌一下。 12、蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁加入蔥段，用筷子攪拌均勻後即可斷開電源，喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。