原料

五花肉300克、脫皮栗子150克、豆皮結150克、生薑10克、大蒜15克

步驟

1、五花肉洗凈切片；生薑、大蒜去皮切碎備用。 2、無花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣醬、蚝油、生薑大蒜碎、澱粉、色拉油拌勻，腌制20分鐘。 3、脫皮板栗和豆皮結中加入豆豉辣醬拌勻，放在籠屜底部，再將腌制好的五花肉片鋪上，入鍋蒸30分鐘即可。