簡介

端午節就快到了，願我的媽媽生活愉快，健康長壽，也願天下的媽媽們都生活愉快，健康長壽  。中午不做飯，用昨日晚間剩下的大骨湯煮了掛麵，再炒一份口味清淡的番茄青豆肉丁，和著麵條一起吃，便是簡單又營養的午餐了。

原料

毛青豆，番茄，瘦肉，食鹽

步驟

1.新鮮毛青豆買回來自己剝； 2.番茄切丁，瘦肉也切丁； 3.油鍋燒熱後，先炒青豆，炒至八成熟時加入番茄丁，以及肉丁，一起拌炒兩三分鐘，等番茄和肉丁的汁水被炒出來裹住青豆，此時加適量食鹽，便可出鍋了。