原料

主料：豬瘦肉 輔料：蒜苔 調料：菜籽油、料酒、生抽、胡椒粉，澱粉、蔥、青紅椒

步驟

1、豬瘦肉洗凈打片切絲，肉絲用鹽、料酒、生抽、胡椒粉、澱粉腌制。 2、蒜苔洗凈切段，蔥和辣椒切好備用。 3、上火鍋里熱油，放肉絲翻炒變色盛出。 4、鍋里留底油，蔥、蒜苔和青紅椒入鍋，加少量水炒軟。 5、再放肉絲入鍋煸炒，最後放鹽少許調味出鍋即可。